2018.12.12神奈川県横浜市にじいろ保育園　東戸塚

今日の給食

今日の給食は豆乳ちゃんぽんうどんと、かぼちゃのそぼろ煮です。デザートはみかんでした。

豆乳のやさしい味と味噌のコクがとっても美味しいスープに、たくさんの野菜が入ったうどんを食べると体が温まります。子どもたちはもりもり美味しそうに食べていました！

 


 

レシピ紹介

【豆乳ちゃんぽんうどん】　幼児2人分

ゆでうどん(冷凍うどん)・・・220ｇ（１人前110ｇ）

豚肉・・・50ｇ　　　　　　　　　しめじ・・・10ｇ

白菜・・・20ｇ　　　　　　　　　コーン・・・10ｇ

玉ねぎ・・・20ｇ　　　　　　　　かつお出汁・・・180ｇ

もやし・・・20ｇ　　　　　　　　豆乳・・・100ｇ

にんじん・・・20ｇ　　　　　　　白みそ・・・20ｇ

しょうゆ・・・10ｇ

【作り方】

①豚肉は食べやすい大きさに、野菜は千切りにする。

②鍋で豚肉と野菜を炒めてしんなりしてきたら、かつお出汁を入れひと煮立ちさせる。あくが出てきたら取り除く。

③豚肉と野菜に火が通ったら豆乳を加え、沸騰直前まで温める。

④しょうゆと白みそを溶き入れ、茹でたうどんにかければ完成。


 

☆給食室の豆知識☆

冬至に『ん』の付く食べもの、特に『ん』が２つ付くものを食べると『運』が付くと言われています。冬至の七種(七草)をご紹介します。

南瓜(なんきん)・・・カボチャ、蓮根(れんこん)、人参(にんじん)、金柑(きんかん)

銀杏(ぎんなん)、寒天(かんてん)、饂飩(うんどん)・・・うどん

今年の冬至は１２月２２日です。冬至の七種を食べて運をつけましょう！