2021.06.09給食ブログ

6月9日の昼食

【幼児食】
御飯
揚げ鶏のレモンソースかけ
キャベツのごま和え
みそ汁（豆腐・しめじ）
バナナ

きょうの給食は、みんなの大好きな唐揚げに夏らしくさわやかにレモン風味のソースをかけました。
鶏肉は、酒をふり、片栗粉をまぶしカラッと揚げます。そこにレモン風味のソースをかけて出来上がりです。

【材料】　１人分
鶏もも　　　40ｇ
酒　　　　　0.5ｇ
片栗粉　　　3.5ｇ
油　　　　　3ｇ
しょうゆ　　1.4ｇ
砂糖　　　　　0.8ｇ
レモン果汁　　0.4ｇ
水　　　　　適量

【作り方】

１　鶏肉を酒に漬け、片栗粉を混ぜて油で揚げる。
２　調味料を鍋に入れ火にかける。味を見て水で調整する
３　１を２にからめる（ドレッシングの様にかけてもよい）

 

戸塚駅前栄養士