2021.12.13給食ブログ

12月13日(月)昼食

 

〈幼児食〉
御飯
チンジャオロース風
春雨サラダ
すまし汁（豆腐・わかめ・ねぎ）
オレンジ

【ポイント】
「チンジャオロース風」
チンジャオロースでは本来タケノコを使用することが多いですが、今回は切り干し大根で代用しています。
切り干し大根には骨を丈夫にするカルシウムや貧血予防に効果がある鉄、便秘を予防し調子を整えてくれる食物繊維など豊富な栄養が含まれています。
乾燥しているので長期保存に適していて、水で戻すだけですぐに使用できるので家庭で常備しておくと便利です。
栄養満点で便利な切り干し大根ですが、チンジャオロースによく合い、とても美味しいので是非ご家庭でも試してみてください。

にじいろ保育園西早稲田
管理栄養士　荻原次郎