2022.07.07給食ブログ

7月7日（木）おやつ

【本日のおやつ】
キラキラフルーツポンチ

【材料（幼児４人前）】
・バナナ　　1本
・パイン缶　1枚
・みかん缶　5粒
[シロップ]
・砂糖　　　20ｇ
・水　　　　40ｇ
[ぶどうジュース寒天]
・ぶどうジュース　80ｇ
・水　　　　20ｇ
・寒天　　　0.8ｇ
・砂糖　　　8ｇ
【作り方】
①［シロップ］の砂糖と水を火にかけてシロップを作り冷ます。
②[ぶどうジュース寒天]の水に砂糖と寒天を入れ、ダマにならないようよくかき混ぜながら加熱し、2分程沸騰させる（寒天が溶けていることを確認する）。
③②に人肌くらいに温めたぶどうジュースを加えバットなどに流し、冷やし固める。
④果物を食べやすい大きさに切る。
⑤①と④を混ぜる。
⑥固まった寒天を星型又は天の川にみたてクラッシュにし、器に盛った⑤に飾る。

【ポイント】
本日は七夕の行事食のおやつでした。
天の川に見たてたぶどうジュースの寒天入りフルーツポンチです。
星形に抜いた寒天に子どもたちは大喜びしていました。
寒天はしっかりと溶かしてから固めることがポイントです。90℃近くまで沸騰させると、しっかり溶けます。砂糖も溶け残りが無いようにすると、良いです。

寒天の型抜きは親子でも楽しめますので、是非ご家庭でもお子さんと一緒に作ってみてください！

にじいろ保育園竹芝