2022.10.24給食ブログ

2022.10.21おやつ

【幼児食】
牛乳
鶏ごぼう御飯

（材料　幼児５人分）
米　１合
鶏もも肉　25ｇ
ごぼう　25ｇ
にんじん　15ｇ
ごま油　2.5ｇ
酒　5ｇ
しょうゆ　7.5ｇ
みりん　7.5ｇ

（作り方）
１　ごぼうはささがき、人参は千切りにする。
２　鍋にごま油を熱し、鶏肉、ごぼう、人参を炒めて調味料で味付けする。
３　炊いた御飯と２を混ぜ合わせて、盛り付ける。

※２を入れて一緒に炊き込んでもよい。
水分は調味料を入れて通常の水加減にする。

今日のおやつは鶏ごぼう御飯です。
炊き込んで作るときは、２で作った具材と煮汁を分けると作りやすいです。
また、炊き込むことでごぼうがとても柔らかくなり、小さなお子さんも食べやすくなります。
だし汁で炊いたり、昆布を一緒に入れて炊いたりすると、より美味しく仕上がります。
お弁当のおにぎりにもぴったりです。
ご家庭でも、お子さんの好きな具材をいれて作ってみてください。

にじいろ保育園南馬込四丁目
管理栄養士　穴原莉香