2023.01.23給食ブログ

1月23日(月）昼食

 

〈幼児食〉
御飯
厚揚げのそぼろあん
キャベツのおかか和え
みそ汁（かぶ・人参）
りんご

 

【ポイント】
「厚揚げのそぼろあん」
・今回の給食では一口大に刻んだ厚揚げをあんに混ぜ、煮ましたが他の作り方としてひき肉と野菜を炒め、出汁で煮たものを調味料で味付けたあんを単体で作る。 お湯をかけて油抜きをした厚揚げを大きめに切り分けてフライパンなどで焼いてあんをかけて盛りつける。
こちらの方法でも美味しく作ることが出来ます。
ご家庭のキッチン事情と好みを考慮いたしましてお試しいただければ幸いです。