2023.02.10給食ブログ

2月9日(木)おやつ

〈幼児食〉
牛乳
りんごケーキ

【材料】幼児5人分
・りんご　　　　　150ｇ
・砂糖　　　　　　15ｇ
・干しぶどう　　　15ｇ
・ホットケーキ粉　100ｇ
・油　　　　　　　15ｇ
・粉砂糖　　　　　適量

【作り方】
１　りんごをさいの目切りかイチョウ切りにする。
２　１に砂糖をまぶして30分ほど置き水分を出す。 ３　30分経った２に干しぶどうと油を加えて混ぜる。
４　３にホットケーキ粉を加えてさっくりと混ぜ生地を作る。
※りんごから出た水分だけで足りない場合は少量の水を加える。
５　生地を型に流し180℃のオーブンで15分程度焼く。
６　粉砂糖をふるい完成。

ホットケーキ粉を使ったとは思えないしっかりとしたケーキが作れます。
子どもたちにも大人気で喜んで食べていました。