2023.04.24給食ブログ

４月24日（月）　昼食

【幼児食】
御飯
マーボー豆腐
ささみの韓国風サラダ
すまし汁（ほうれん草・しめじ）
オレンジ

 

【ささみの韓国風サラダ】
材料：キャベツ・きゅうり・にんじん・ささみ
ドレッシング（酢・醤油・砂糖・油）
きざみのり・すりごま

１　きゅうり・人参は千切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。
２　１を茹でるか、電子レンジで蒸し調理し水で冷やし、水を切る。
３　ささみは茹で、冷ましてから細かくほぐす。
４　ドレッシングを混ぜておく。
５　２・３をボールで合わせ、すりごまを加えて、４で和える。
6　きざのりを入れて合わせる。

 

キャベツは今春キャベツがスーパーなどでも売られており、旬となっています。
キャベツの代わりにレタスやほかの野菜でもOK。
すりごまが野菜とドレッシングを結び、味が絡むことで野菜が苦手なお子さんでも食べやすくなります。これからの時期にぴったりのサラダです。