2023.10.26給食ブログ

１０月２６日（木）のおやつ

【本日のおやつ】
牛乳、炊き込みごはん

 

【材料（幼児１人分）】
米　３０ｇ
鶏ひき肉　５ｇ
ごぼう　３ｇ
にんじん　３ｇ
ひじき　０．３ｇ
かつお・昆布だし　１５ｇ
しょうゆ　１．５ｇ
みりん　１．５ｇ
酒　１．５ｇ

 

【作り方】
１　にんじんは千切り、ごぼうは短めの細切りかささがきにする。
２　ひじきを水で戻し、よく洗っておく。
３　鶏ひき肉、　1.2をだし汁で調味料を入れて煮る。水分を残した状態で煮あげて、具と汁に分ける。
５　炊飯器に研いだ米を入れて、煮汁を足して通常の水加減になるように水を加え、3の具を入れ炊飯する。
６　炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。

 

落合南長崎　二宮