2024.04.10給食ブログ

４月１０日（水）昼食

【本日の献立】

御飯

鶏肉の磯辺焼き

ジャーマンポテト

かぶのスープ

オレンジ

 

鶏肉の磯辺焼き

【材料（幼児２人分）】

・鶏もも肉　　　８０ｇ

・しょうゆ　　　小さじ１/２（３.６ｇ）

・酒　　　　　　小さじ１/３（２ｇ）

・みりん　　　　小さじ１/３（１ｇ）

・あおのり　　　０.２ｇ

・油　　　　　　小さじ１/２（２ｇ）

 

【作り方】

①　鶏肉をしょうゆと酒みりんに漬け込む。

②　鉄板に並べ、あおのりをふる。

③　２００℃のオーブンで１０～１５分程度焼く。

 

ジャーマンポテト

【材料（幼児２人分）】

・じゃがいも　　８０ｇ

・たまねぎ　　　２６ｇ

・ピーマン　　　５ｇ

・ウインナー　　１０ｇ

・食塩　　　　　少々（０.４ｇ）

・油　　　　　　小さじ１/２（２ｇ）

 

【作り方】

①　じゃがいもを厚めのいちょう切りにして下茹でまたは蒸しておく。

②　たまねぎをスライスする。

③　ウインナーを食べやすい大きさに輪切りする。

④　ピーマンを細切りにし、下茹でして冷ましておく。

⑤　鍋に油を熱し、ウインナーを炒める。

⑥　⑤に②を加えてしんなりするまで炒める。

⑦　⑥に①を入れて炒め、食塩で味を整えたら最後に④を加える。

 

鶏肉を調味料につける際は、ビニール袋を使えば余計な洗い物が増えず、楽にできます。

今回鶏もも肉で作りましたが、鶏むね肉でもさっぱり美味しくできます。

ジャーマンポテトはカレー粉やチーズなどいれても合います。