2024.06.12給食ブログ

20240612給食

【幼児食】
御飯
厚揚げのチャンプルー
切干大根のサラダ
みそ汁（小松菜・じゃがいも）
バナナ

「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、いろいろな食材を炒めた料理のことです。豆腐のイメージがあるかと思いますが、今日は厚揚げを使用しました。厚揚げを利用するときは、油抜きをしてから使用すると、余分な油を落とすことができます。
かつお節が入ることで、旨味が出るため、少量の調味料でも子どもたちが食べやすい味付けになります。
これから暑くなり、食欲が落ちてきた時にもおすすめの一品です。

にじいろ保育園南馬込四丁目