2024.07.29東京都江東区にじいろ保育園　東砂

レシピ紹介　「レモンクッキー」

 

分量（幼児1人分）
・ホットケーキ粉　20ｇ
・砂糖　　　　　　　5ｇ
・油　　　　　　　　5ｇ
・レモン汁　　　　2ｇ
・豆乳　　　　　　3ｇ

作り方
1　ボールに油、砂糖、レモン果汁を入れて混ぜ合わせて白っぽくなったら、ホットケーキミックス粉を加えてさっくり混ぜる。
３　豆乳を少しずつ加え、生地が一つにまとまったら、冷蔵庫で30分程冷やす。
４　成形して、160℃のオーブンで10分程焼く。

レモンの香りが夏らしいおやつです！甘すぎずさっぱりとした味わいが子どもに大人気！
ぜひ作ってみてください♪