2024.09.09神奈川県川崎市にじいろ保育園　北加瀬

食育　うみ組　給食で使われる白い粉について知ろう！その2

本日はうみ組で、給食に使われている白い粉について学びました。

使用した粉は小麦粉、片栗粉、米粉、砂糖です。

 

舐めたり、食べたりしないことを約束して、順番に粉に触れてみました。


「気持ちいいねー」「面白いね」とお話しながら、触っていきました。

 

「どの粉が触って気持ちよかったですか？」と聞いてみました。

それぞれ良かったみたいですが、全部に手を上げてくれた子もいました。


 

それぞれの粉の原料と、粉を使った料理を紹介しました。


 

それでは、粉の入った入れ物に、水を入れて混ぜてみます。

どうなるかみんなで見てみましょう。


 

砂糖が入ったいれものに水を入れると、溶けてなくなっちゃいました。

でも、甘い砂糖水ができているんですよ。


 

最後に、計量カップに片栗粉に水を入れたものを少しとって、

水筒から熱湯を加えてよく混ぜます。


すると、さらさらした白い液体が、

ドロドロとした半透明のものに変わり、

「おーー！」という声が聞こえました。


片栗粉は料理のとろみをつけるときに使います。

給食で、とろとろした料理がでてきたら、

片栗粉が入っているかもしれませんね。