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9月17日(火)おやつ

【幼児食】
牛乳
うさぎまんじゅう

【材料:4~5人分】
・ホットケーキ粉 … 80g
・砂糖   … 15g(大さじ1と1/2)
・油    … 4.5g(小さじ1強)
・豆乳   … 75g(大さじ5)
・こしあん … 50g(大さじ2強)

・ココア … 2.5g(小さじ1強)
・砂糖  … 10g(大さじ1強)
・水   … 2.5g(小さじ1/2)

【作り方】
1 こしあんを人数分に分け、中に入れるあんを作る。
2 ホットケーキ・砂糖・油を加え混ぜ合わせる。
3 かたさを見ながら2に豆乳を加え生地を作る。
4 1をアルミカップの中央に入れる。
5 4の上からに3を流し入れ、スチーム90℃で15分程度蒸す。
またはコンビ80%100℃で15分程度加熱する。割れないように様子を見る。
6 砂糖とココアを混ぜ合わせる。
7 6に少しずつ水を加えて混ぜ合わせる。
8 7を袋に入れて絞るか、箸などにつけて蒸しあがった5にうさぎの顔を描く。

本日のおやつはお月見に因んだ「うさぎまんじゅう」です。
蒸しパンの中にはあんこが入っています。 いろいろな表情のうさぎさんが並んでいるのを見て、子どもたちの表情もニコニコ嬉しそうでした。
こちらもそれぞれの園で工夫し、かわいいうさぎさんがたくさん集まりました!
秋は月がとてもきれいで、お月見をするのに一番よい季節です。
今夜もきれいなお月様が見れるといいですね!

にじいろ保育園西亀有 栄養士

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