2020.11.2

11月2日（月）の給食

〈幼児食〉 御飯 たらのカレーパン粉焼き コールスローサラダ トマトスープ りんご 【ポイント】 「タラのカレーパン粉焼き」 たらは、キッチンペーパーなどでしっかりドリップを拭き取ることで臭みがなくなります。このひと手間 […]

2020.10.22

10月22日の給食

〈幼児食〉 御飯 豆腐チャンプルー 白菜の磯和え みそ汁（さつまいも・たまねぎ） オレンジ 【ポイント】 「豆腐チャンプルー」 豆腐は切る前にキッチンペーパーにくるみ、水を入れた食器などを重しにして乗 せ、10分程度水を […]

2020.10.20

10月20日給食

〈幼児食〉 御飯 バーベキューチキン ジャーマンポテト スープ（コーン・チンゲン菜・にんじん） バナナ 【ポイント】   「バーベキューチキン」 鶏肉を漬け込む前にフォークを皮目側から刺して穴を開けておくと、肉 […]

2020.10.16

１０月１６日　おやつ　２色クッキー

今日のおやつは、2色クッキー。 どんな形にしようか悩んだ調理担当者は、『うずまきクッキーにしよう！！』と頑張って巻いてみたのですが、にじいろ保育園のクッキーは、卵やバターが入っていないので、生地がよれてしまい、急遽、しま […]

2020.10.15

10月15日の給食

10月15日 〈幼児食〉 御飯 鶏かつ キャベツの納豆和え 根菜汁 柿 【ポイント】 「鶏かつ」 ・揚げ油の温度が投入時に高いと表面が焦げて衣が固くなってしまいます。 170～180℃を保つとサクサクした食感で揚げられま […]

2020.10.14

おやつしらすせんべい

今日のおやつは『しらすせんべい』でした。 作り方 １　マヨドレと青のりを混ぜて餃子の皮に塗る。 ２　１にしらすをのせてオーブン１８０℃で7～8分焼く（様子を見ながら加減する）。 ご家庭では、オーブントースターでも大丈夫で […]

2020.10.13

にじいろ保育園給食ブログをトライアルスタートいたします。

こんにちは。本日より随時、にじいろ保育園での給食をこちらのブログにてご紹介していきたいと思います。ちょっとしたポイントもお伝えしますので、ぜひご家庭でもお試ししてくださいね。 〈幼児食〉 御飯 鮭のもみじ焼き ひじきの炒 […]