2024.05.09神奈川県藤沢市にじいろ保育園　鵠沼神明

【食育　たいようぐみ　きゃべつちぎり＆玉ねぎの皮むき】

きゃべつをちぎりながら「どんなきゃべつがおいしいんだろう？」
「まあるいの！」「葉っぱがスカスカじゃないの！」
いろいろな声が聞こえてきました。
「美味しいキャベツの見分け方は？」
最終的には「たべてみないとわからないよね？」なんてお話もしていました。
一年中スーパーマーケットや八百屋さんに出まわっていることも多く比較的入手しやすくなっているので、全体的に丸いく葉が詰まっていて、切り口が黒ずんでいないもの。半分にカットされているものの中から選ぶ際は、芯の部分が比較的小さめを選んだ方が甘味があるそうです。