2018.11.22神奈川県横浜市にじいろ保育園　いずみ中央

にんべん　かつお節教室

 

幼児さんが“にんべん”さんによる、かつお節教室に参加しました＼(^o^)／

 

しっかりと朝のご挨拶をします。

 

早速、かつお節についてのお話しを聞きます！

かつお節は“かつお”という魚から出来ていることや、

そこからどうやってかつお節になるのかを聞きました。

 

まず、かつおを３枚にさばきます！

これを３枚おろしと言います。


 

３枚おろしをしたら、その１枚をまた半分にして、外に乾かすよ♪

「どれくれい乾かすの～？」などと積極的に質問をします！


 

６ヶ月間、雨に濡れないように大事に乾燥させことによって

固いかつおになるそうです。

 

“かつお節”は、食べ物の中で世界一固い食べ物と聞くと

みんな驚きました！！


 

 

この固くなったかつおを実際にみんなで削ってみよう！！

みんな真剣にやってますね～！

 

削れると「ガリッ！」っと良い音がして耳を澄ませたり、

削れてかつお節になっていく所を見て驚いたりしました！




 

 

削った後は、削りたてのかつお節を食べて味を確認♪

「おいしいね～♪」

 

そのあと、かつお節からダシを取る所を見ました！

「何色になるかな～？」

綺麗な黄金色になりました♪


 

 

そのダシを飲んだり、少し味噌を入れたダシを飲んで

しっかりと味わいました！

「ダシっておいしいね～♪」


 

 

ダシを味わったあとは、かつお節を使ったふりかけを

作って見せてくれました！

早く食べたい～！！と心待ちにしました!(^^)!


 

 

ここでかつお節教室は終了＼(^o^)／

みんなでお礼の挨拶をしました！

 

この後、給食の時間にふりかけをご飯にかけて食べました♪

「もっと食べたいよ～！」

「おいしいー！！！」

と大満足でした！


 

ご家庭でも簡単に作れるので、ぜひ作って見て下さいね＼(^o^)／

 

にんべんの皆様、貴重な体験をさせて頂き、

ありがとうございました！！！