2021.12.22神奈川県横浜市にじいろ保育園　江田

幼児食育　乾物をもどそう！

今日は乾物を使った食育でした。様々な種類がある中で、わかめ、高野豆腐、切り干し大根の三つを使っていきました。

「そもそも乾物ってなに？」から始まり、最初から何の食べ物かは伝えずクイズ形式で進んでいきました。


一人ずつ戻す前の乾物を触っていきました。
中々見ない乾物に匂いをかいだり、ちぎってみたりと興味津々な子どもたち。
「なんかのりみたいな匂いがする！」
「この白いのは匂いがないね」
「チーズみたい！」
と子ども同士で感想を言い合い何の食べ物なのか想像を膨らませていました。


次は戻し方を見ていきました。
それぞれ乾物が入ったボウルに水を入れると、すぐに柔らかくなり
「すごい！なんかわかめみたーい！」
「あ、わかった。油揚げと昆布だ！」
とボウルの中を覗き込んでいました。


ボウルの中の乾物が戻るまで、「この乾物は何で出来ているでしょうクイズ」をしました。


「黒くて硬いこの食べ物は、元はなんでしょうか」
① 、②、③の中で正解だと思うものに手を挙げてもらいました。正解は③のわかめ！
元の食べ物かわかり、「やっぱり当たった！」と嬉しそうでした。

最後は戻った乾物を好きなように触って楽しみました。


「絞ったら水が出てきた！」
「うみの匂いがする～」
「切干大根ってさきいかみたい」
と盛り上がり、「今日の給食で出るかな～」とワクワクしていた子どもたちでした。