2023.05.02神奈川県横浜市にじいろ保育園　川上町

4月7日給食『おはなカレー』

今年度よりにじいろ保育園川上町での給食やおやつの献立を
ブログにて紹介しています。特に行事食や絵本給食、食育の様子などを
お伝えできればと思います！

さっそく4月7日の給食を紹介します。
この日は“花まつり”の行事をイメージした献立でした。
『幼児食』
・おはなカレー
・キャベツナサラダ
・フルーツカクテル
カレーレシピ（幼児1人分）
・豚ひき肉　　40ｇ
・にんにく、しょうが　　各0.2ｇ
・たまねぎ　　30ｇ
・じゃがいも　15ｇ
・にんじん　　10ｇ
・ピーマン　　7ｇ
・レーズン　　3ｇ
・小麦粉、油　　各1ｇ
・カレー粉、塩　　各0.3ｇ
・トマトピューレ　　5ｇ
・ケチャップ　2ｇ
・ソース　　　4ｇ
・砂糖　　　　1ｇ
トッピング：花形にんじん、ブロッコリー（茹でておく）
＜作り方＞
①たまねぎ、ピーマン、にんじん、レーズンはみじん切りにし、じゃがいもはさいの目切りにする。
②鍋に油とすりおろしたにんにく、しょうがを入れて熱し、豚ひき肉を炒める。
③肉に火が通ったら野菜、小麦粉を入れて炒める。
④③に干しぶどうとじゃがいも、調味料を加えて煮込み、完成したら盛り付ける。
保育園のカレーは市販のものと比べて甘く、子どもたちにもとても人気です。
ぜひご家庭でも作ってみてください！