2023.09.20神奈川県横浜市にじいろ保育園　川上町

焼きそば

9月の絵本給食は『ホットプレート、よーどん』より焼きそばをおやつの時間に提供しました。また、絵本給食に合わせてたいよう組のクッキングも行いました！

今回のクッキングは焼きそばに入るキャベツとピーマンを包丁を使ってカットしました。
包丁を使う時のお約束をしっかり聞いて、チャレンジ！

カット前のお野菜は・・・
ケガをしないよう先生と一緒に切りました。よそ見をせずにしっかりと集中して行っている姿がありました。
そしてカットし終わった野菜がこちら！
キャベツもピーマンも上手に切ることができました。

たいよう組さんが切ってくれたお野菜を使っておいしい焼きそばを作ることができました。

レシピ『焼きそば』
材料（幼児５人分）
・焼きそばめん　　３００ｇ
・豚肉（肩）　　　５０ｇ（２ｃｍカット）
・キャベツ　　　　５０ｇ（色紙切り）
・ピーマン　　　　２０ｇ（スライス）
・にんじん　　　　２０ｇ（千切り）
・ごま油　　　　　５ｇ
・ソース　　　　　２０ｇ
・塩　　　　　　　１ｇ
・あおのり　　　　少々
作り方
① ごま油で最初に肉を炒め、キャベツ・ピーマン・にんじんを加えてさらに炒める。
② 野菜が柔らかくなったら一度鍋から取り出し、次に焼きそばめんを炒める。（さっと炒めたら、少量の水を入れ蓋をして蒸し焼きにしてもよい）
③ 肉と野菜を鍋に戻し、調味料を入れてよく混ぜ合わせながら炒める。
④ お皿に盛り付け、最後に青のりをかける。
☆今回紹介したレシピの他にも、塩で味をつける塩焼きそばやしょうゆ味の焼きそばなど、いろいろな味を楽しむことができます。また、青のりと一緒に鰹節をかけたりするのもおすすめです。
ぜひご家庭でお試しください。