2023.11.27神奈川県横浜市にじいろ保育園　川上町

11月の絵本給食　おやつ『野菜チップス』

11月の絵本給食は『やさいのおなか』から野菜チップスを提供しました。

野菜チップスレシピ（幼児1人分）
・さつまいも　　20ｇ
・れんこん　10ｇ
・にんじん　　10ｇ
・かぼちゃ　10ｇ
・油　　　　適量
・塩　　　　0.2ｇ

＜作り方＞
①さつまいも、れんこん、にんじんは皮をむく。
それぞれスライサーで厚さ0.5ｃｍ程にスライスする。
②180℃の油で揚げる。
③塩をふって味付けしたら完成。

野菜を素揚げすることで、野菜本来の甘味を感じることができます。普段野菜が苦手な子も薄くスライスして揚げることでパリパリと食感もよく、手が進みやすいおやつになります。また、あおのりとも相性が良いので様々な味で楽しむこともできます。
ぜひご家庭でも試してみてください♪

書名：やさいのおなか
作/絵：きうち　かつ
出版社：福音館