2024.06.26神奈川県横浜市にじいろ保育園　川上町

６月の絵本給食　おやつ『にぎやかうどん』

６月の絵本給食は『うどんのうーやん』からにぎやかうどんを提供しました。
自分で出前に行くことになったうどんのうーやんが、途中めざしや絹ごし豆腐など様々な仲間と出会い、自分の丼に入れてあげることでにぎやかなうどんになっていくお話です。


にぎやかうどんレシピ（幼児1人分）
・ゆでうどん　　35g
・豆腐　　　　　10g　☆絹でも木綿でもOK
・しらす　　　　5g
・油あげ　　　　5g
・にんじん　　　3g
・万能ねぎ　　　2g
・だし汁　　　　100㏄
・しょうゆ　　　1.2g
・みりん　　　　1g
・食塩　　　　　適量　☆味調整しながら

＜作り方＞
①豆腐は角切り、油あげは細切り、にんじんはいちょう切り（今回は花形に抜きました）、万能ねぎは小口切りにする。
②小鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、食塩を入れて火にかけうどんつゆを作る。
③②のつゆにカットした①の具材を入れてやわらかくなるまで煮る。
④別鍋でうどんをゆでる。
⑤④をどんぶりによそい、上から③をかける。

今回は保育園で提供できる食材を使って、絵本で出てくるうどんのにぎやかさを表現しました！具沢山なうどんで、子どもたちにも楽しく食べてもらえると思います。
※今回はおやつのレシピなので、全体的に量が少なめになっています。食事の場合は多めに作ることをおすすめします。