2024.08.05神奈川県横浜市にじいろ保育園　川上町

7月の絵本給食　おやつ『メロンパンダパン』

7月の絵本給食は『パンダぱん』（作・絵：かけひ さとこ/出版社：教育画劇）からメロンパンダパンを提供しました。
絵本はあんこやチョコ、ジャムなどをモチーフに様々な「パンダぱん」がでてきます。
その中から今回はメロンパンをモチーフにしたメロンパンダパンを提供しました☆
普段のにじいろ保育園で提供しているおやつメニューでも大人気のメロンパン風クッキーをアレンジして作りました。
子どもたちからは、「かわいい」「どこから食べよう」などといった声があり、とても人気でした。


メロンパンダパンレシピ（幼児1人分）
＜メロンパン生地＞
・ホットケーキ粉　　20ｇ
・油　　4ｇ
・砂糖　　1.5ｇ
・豆乳　10ｇ
・グラニュー糖　1ｇ
＜ココアクッキー生地＞
・小麦粉　2ｇ
・片栗粉　1.8ｇ
・砂糖　1ｇ
・油　0.8ｇ
・豆乳　1ｇ
・ココア　0.3ｇ

＜作り方＞
①ホットケーキ粉に砂糖、油を加え、様子を見ながら豆乳を加えながら混ぜ、丸めて格子状にスケッパーなどで線をつける。グラニュー糖を上から振りかける。
②クッキー生地の材料を別ボールに合わせて作る。（豆乳は様子を見ながら加える）
③①の丸めた生地に、クッキー生地でパンダの耳、目を作り乗せる。
④180℃のオーブンで10分程度焼く。（硬くなるので焼きすぎは注意してください）

また、今回はココアパウダーをお湯で溶かし、パンダの目と鼻をつけて提供しました。
※保育園では卵・乳不使用のおやつを提供していますが、油をバターに代えることも可能です。よりおいしく作れるかと思います。