2021.03.09給食ブログ

3月8日（月）給食

〈献立〉
御飯
サーモンフライ
ごまドレッシング和え（コーン）
具だくさんみそ汁
オレンジ

今日のおすすめは、ごまドレッシングです。
何にかけても美味しいです。
【材料：幼児4人分】
キャベツ　　　　　160ｇ
にんじん　　　　　　20ｇ
コーン缶　　　　　　20ｇ
しらす干し　　　　　16ｇ
マヨネーズ（保育園ではマヨドレ）　　　大さじ1強
すりごま　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
食塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
【作り方】
1.野菜は切ってゆで、水を切っておく。
2.コーンは水を切っておく。
3.しらす干しは、カリカリになるまでフライパンで乾煎りする。（うまみがギュっと濃縮され、魚臭くなりません。）
4.調味料を合わせ、1.2.3と混ぜ合わせる。
他の野菜でも美味しく食べられます。しらすの代わりにベーコンやハム、さいた鶏ささみもおすすめです。
今日は、副菜を残す子がほとんどいませんでした。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川　景子