2021.03.15給食ブログ

いももち(みたらし味)

【幼児食】

いももち(みたらし)


【材料】
(2人分/1人2個)

・じゃがいも　　　　　　…250g
・片栗粉　　　　　　　　…10g

・しょうゆ　　　　　　　…12g
・砂糖　　　　　　　　　…15g
・片栗粉　　　　　　　　…5g
・水　　　　　　　　　　…60g～

・油　　　　　　　　　　…適量

【作り方】

①　みたらしあんは材料を小鍋に入れ、よくかき混ぜてから火にかける。だんだんかたまってくるので、混ぜながら加熱する。好みの固さになったら火を止める。
(水の量を多くすると、ゆるいあんになります)
②　じゃがいもは、皮をむいて適当な大きさに切り、蒸してマッシュ状にする。
③　②に片栗粉と食塩を入れよく混ぜる。4等分に分け丸める。
(保育園では、200度のオーブンで7～10分焼きます)
④　フライパンに油を熱し、③を両面焼き色がつくまで焼く。
⑤　④をもりつけ、上から①をかけたら出来上がり。

～実は簡単！「みたらしあん」～

みたらしあんは、小鍋で混ぜて火にかけるだけで簡単に出来ます。
①材料を小鍋に入れる
②片栗粉を溶かすように、よく混ぜる
③かき混ぜながら、火にかける

いももちにかけたり、白玉にかけたり、お餅にかけたり…
簡単においしく作れますので、ぜひ、お試しください。

にじいろ保育園　勝島
小林　翠