2021.04.02給食ブログ

『4月1日(木)チキンカレーライス』

【本日の献立】
チキンカレーライス
大根とツナのサラダ
コーンスープ
りんご

『コーンスープ』
【材料（4人分）】
・クリームコーン缶　40ｇ
・コーン　　　　　　20ｇ
・玉ねぎ　　　　　　40ｇ
・豆乳　　　　　　　120ｇ
・だし汁　　　　　　280ｇ
・食塩　　　　　　　1.2ｇ
・片栗粉　　　　　　4ｇ
・パセリ粉　　　　　少々

【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにする。
②だし汁に玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、クリームコーン、
コーン、豆乳を加える。
③火が通ったら、食塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④器に盛り付け、パセリを振りかけ完成。

新しい年度が始まりました。新しいおともだちも増え、園もより賑やかになっています。
そんな新年度初日は、みんな大好きカレーライスとコーンスープでした。
コーンスープはコーンと玉ねぎの優しい甘さが引き立つ一品になっています。
園では乳アレルギーに配慮して、豆乳を使用しておりますが、
ご家庭では牛乳でも作ることができます。また新玉ねぎの季節にもなりましたので、
やらかくて甘い新玉ねぎを使ってみるのもおすすめです！

にじいろ保育園竹芝