2021.04.16給食ブログ

４月１６日（金）のおやつ

【材料（幼児５人分）】
じゃがいも　300ｇ
食塩　0.5ｇ
片栗粉　25ｇ
しょうゆ　5ｇ
青のり　0.3ｇ

【作り方】
１　じゃがいもを茹でてマッシャ―で潰して塩を混ぜる。
２　１に片栗粉を混ぜる。
３　１人２個になるように成形し、180℃10分で様子を見ながら焼く。
４　３にしょうゆを塗って青のりをかける。

今日のおやつは、新じゃがを使った「芋もち」でした。
私たちの園では、乳児が多いため、青のりは生地に混ぜて使用しました。
チーズなどを混ぜても美味しく作れます。

新じゃがは、皮が薄く、表面がなめらかなものを選ぶのがおすすめです。
水分量が普通のじゃがいもよりも多く、煮崩れしにくいという特徴もあります。
煮物にしたり炒めたりしても、ホクホクしっとりとした食感を楽しむことができ
ます。
ご家庭でも、是非、旬の「新じゃが」を味わってみてください。

にじいろ保育園海岸三丁目
管理栄養士　穴原莉香