2021.06.30給食ブログ

6月30日(水)昼食

〈幼児食〉
ハヤシライス
スパゲッティーサラダ（ツナ）
オレンジ

【ポイント】
にじいろ保育園ではハヤシライスの他に、カレーやシチューの際にも市販のルーを使用せず、小麦粉から手作りしています。
小麦粉と油をフライパンに同量入れ、弱火で焦がさないようにかき混ぜながらじっくり炒めます。 香ばしい匂いがしてきて、茶色くなったら完成です。 保育園では乳アレルギー対応のためにサラダ油で作っていますが、ご家庭ではバターを使用するとコクが出ておいしいルーを作ることが出来ます。
是非試してみてください。

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にじいろ保育園西早稲田
管理栄養士　荻原次郎