2021.10.01給食ブログ

『9月30日(木)のおやつ』

【本日おやつ】
かぼちゃとあずきのケーキ

【材料（幼児4人分）】
・かぼちゃ　 　　 　32ｇ
・ゆであずき缶　　　16ｇ
・ホットケーキ粉　　48ｇ
・豆乳　  　　　　　16ｇ
・砂糖  　　　　　　6ｇ
・油　　  　　　　　3ｇ

【作り方】
①かぼちゃをあらかじめ蒸して、潰しておく。
②油に砂糖を加え混ぜ、あずき缶を入れ混ぜる。
③②にホットケーキ粉・豆乳を入れ、ざっくり混ぜる。
④型に流し入れ、180℃のオーブンで10分程焼く。

【ポイント】
本日のおやつは『かぼちゃとあずきのケーキ』でした。
かぼちゃとあずきの優しい甘味のあるケーキで、子どもたちもよく食べてくれました。
かぼちゃは、緑黄色野菜に分類されます。緑黄色野菜はビタミンが豊富で、免疫力アップや肌の健康を守るなど体の調子を整えてくれます。
かぼちゃは甘味が強く、煮物やサラダだけではなく、おやつにも使いやすい食材です。
今回はケーキにでしたが、蒸しパンやクッキーなどに入れても美味しいです。
是非、ご家庭でも、取り入れてみて下さい。

にじいろ保育園竹芝