2022.02.18給食ブログ

『2月17日(木)の給食』

【本日の献立】
キーマカレー
スイートポテトサラダ
オレンジ

 

『キーマカレー』材料（幼児4人分）
・御飯　　　　　　　　480ｇ
・豚ひき肉　　　　　　180ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　100ｇ
・人参　　　　　　　　60ｇ
・ピーマン　　　　　　20ｇ
・しょうが　　　　　　0.8ｇ
・にんにく　　　　　　0.8ｇ
・油　　　　　　　　　0.4ｇ
・カレー粉　　　　　　1.2ｇ
・かつお・昆布だし汁　12ｇ
・ケチャップ　　　　　20ｇ
・ソース　　　　　　　12ｇ
・砂糖　　　　　　　　 6ｇ
・食塩　　　　　　　　1.2ｇ

 

【作り方】
①野菜をみじん切りにする。
②油を熱し、①と豚ひき肉を炒める。
③カレー粉を振り入れ、さらに炒める。
④③にだし、調味料を入れて、煮込む。最後に食塩を加えて味を整える。

【ポイント】
本日は、子どもに大人気のキーマカレーです。野菜が苦手な子どもも、みじん切りにすることや、カレーの味付けで、食べやすくなります。次にカレーを作る時のポイントです。カレー粉を炒めると香りが立ちますが、炒めすぎると辛みが強くなってしまうので、野菜が完全に火が通ったら、入れることをオススメします。苦手な野菜やきのこなどを入れて、ぜひ、ご家庭でも試してみて下さい。

 

にじいろ保育園竹芝