2022.02.28給食ブログ
2月28日（月）おやつ
〇牛乳
〇かぼちゃパン
「かぼちゃパン」
【材料】（幼児1人分）
かぼちゃ 10ｇ
ホットケーキミックス 15ｇ
豆乳（牛乳）8ｇ
干しぶどう 2ｇ
油 2ｇ
【作り方】
1.かぼちゃの皮をむき、蒸すか茹でて、潰す。
2.レーズンを戻して刻む。
3.1に全ての材料を混ぜ丸める。
※かぼちゃの水分量を見て豆乳を加減する。
4.オーブン１７０℃１５分様子を見ながら焼く。
『レーズン』
？なぜレーズンをいれるのか？
甘くておいしいですだけではないいんです。食物繊維、鉄分などのミネラル、カリウムなど不足しがちな成分が多く含まれています。なので、給食にもサラダやクッキーやケーキなどのおやつにといろいろと使用しています。そのままだと硬くて子どもには食べにくいのでお湯で少し戻してあげると柔らかくなります。
「干しぶどう」と言われるように、ぶどうを皮ごと乾燥して作られています。１ｋｇのぶどうから200ｇのレーズンしかできないそうですよ。
レーズンには効果がたくさんあるのですが、糖質やカロリーが高い食材にもなるので食べすぎには注意です。毎日の食事にちょっとプラスして元気に過ごしましょう。
にじいろ保育園戸塚駅前
栄養士