2022.03.07給食ブログ

３月４日（金）の給食

【幼児食】
御飯
豚肉と野菜のケチャップ炒め
白菜の和え物
みそ汁（じゃがいも・玉ねぎ）
バナナ

【材料】豚肉と野菜のケチャップ炒め（約4～5人分）
・豚肉　　　　…　280g
・玉ねぎ　　　…　180g
・人参　　　　…　60g
・ピーマン　　…　30g
・油　　　　　…　6g
・にんにく　　…　1.2g
・ケチャップ　…　1.1g
・中濃ソース　…　6g
・砂糖　　　　…　3g
・食塩　　　　…　0.6g

【作り方】
１　玉ねぎは薄くし切り、人参は短冊切り、ピーマンは細切りに切っておく。
２　油を引いておろしにんにく、玉ねぎを炒めたら豚肉を加えてさらに炒める。
３　豚肉の色が変わってきたら、人参とピーマンを加え炒め、火が通ったら調味料で味付けする。

【ポイント】
・子どもたちに人気の味付けで、苦手な野菜も食べやすくなります。
・人参やピーマンは予め電子レンジなどで加熱しておきますと、時短になります。
・ピーマンは縦に細切りにすることで、ピーマン特有の苦みや青臭さが少なくなります。

 

散歩から帰ってきた子どもたちがサンプルケースの給食を見て「これすきなやつだー！」と大喜び。
ケチャップ味は子どもたちから絶大な人気があり、お野菜もモリモリ食べられます。
是非ご家庭でもお試しくださいね。

 

 

 

にじいろ保育園西亀有
栄養士　　葛西　良美