2022.03.10給食ブログ

3月10日（木）

【幼児食】
醤油ラーメン
ポテトサラダ
バナナ

「醤油ラーメン」
【材料】幼児1人分
中華麺　120ｇ
豚肩肉スライス　40ｇ
キャベツ　20ｇ
玉ねぎ　10ｇ
カットワカメ　0.2ｇ
コーン缶　5ｇ
ごま油　1ｇ
しょうゆ　3ｇ
塩　0.25ｇ
にんにく　0.15ｇ
しょうが　0.2ｇ
かつお・こんぶだし　120ｇ
ごま　0.5ｇ
【作り方】
１　キャベツ、たまねぎを食べやすい大きさに切る。わかめは水で戻し、食べやすく刻みさっと茹でておく。
２　コーン缶の水気はきっておく。
３　鍋にごま油を熱して肉、野菜を炒める。
４　３にだし汁、すりおろしたにんにく、しょうがと調味料を加えて煮る。 ５　ゆで上がった中華麺を器に盛り、４をかけ、コーンとわかめをそえてごまをふる。
子どもに人気のある献立「ラーメン」です。
卒園前の子ども達にリクエストメニューを聞くと必ずと言っていいほど上がってくる献立です。
野菜と肉をごま油で炒め、かつおと昆布のだしでよく煮てしょうがやにんにくなどで風味を足せば化学調味料といったものを使用なしで、人気のラーメンスープができます。コーンやわかめといったトッピングを変えて楽しむことができます。

にじいろ保育園戸塚駅前
栄養士