2022.06.07給食ブログ

6月7日（火）給食

≪幼児食≫
・御飯
・厚揚げとトマトの煮込み
・ピーマンのツナ和え
・すまし汁（小松菜・人参）
・バナナ

ピーマンのツナ和え　（４人分）
≪材料≫
・ピーマン　　　 60ｇ
・人参　　　　　　60ｇ
・もやし　　　　　40ｇ
・ツナ油缶    28ｇ
・ごま　　　　　 　8ｇ
・砂糖　　　　　 　2ｇ
・しょうゆ　　　　4.8ｇ
・酢　　　　　　　2.8ｇ

≪作り方≫
1.ピーマン、人参を細切りにする。
2.1ともやしを茹で冷ましておく。
3.調味料を合わせ、2に混ぜ味を整える。

今日の献立は、旬のピーマンを使った和え物でした。
ピーマンは子どもたちが苦手な食材の代表的な野菜ですが、
ピーマンを繊維にそって、縦に切ると苦味が軽減します。
また、ツナやごまを入れることで、旨味と香ばしさが、ピーマンの苦味を
消してくれ、食べやすくなります。
酢と砂糖の代わりに、マヨネーズなどで和えても、美味しいです。
是非、ご家庭でもお試しください。

にじいろ保育園海岸三丁目