2022.07.04給食ブログ

７月４日(月)おやつ

〈幼児食〉
牛乳
パイナップルケーキ

 

【材料】　幼児5人分
・ホットケーキ粉　　 100g
・パイン缶　　　　　　50g
・豆乳　　　　　　　　65g
・砂糖　　　　　　　　10g
・油　　　　　　　　　10g

【作り方】
１　パイナップルを細かく刻む。
２　砂糖と油を混ぜ合わせ、ホットケーキ粉を加える。
３　２に豆乳と固さを見てパイン缶の汁を加えさっくり混ぜる。
４　３に１を加え、型に流し170℃のオーブンで15分程度焼く。
 

【ポイント】
・混ぜすぎると気泡がつぶれて膨らみづらくなってしまいます。
さっくりと底から持ち上げて切るように混ぜ合わせることで、ふっくらとしたケーキに仕上げることが出来ます。

 

にじいろ保育園西早稲田
管理栄養士　荻原次郎