2022.09.05給食ブログ

９月５日（月）昼食

【本日のメニュー】
御飯
さけのマヨみそ焼き
チンゲン菜と鶏ささみのごま和え
具だくさん汁
オレンジ

チンゲン菜と鶏ささみのごま和え～作り方～
【材料（幼児３人分）】
鶏ささみ　１５ｇ
酒　３ｇ
チンゲン菜　７５ｇ
にんじん　１５ｇ
しめじ　２４ｇ
切干大根　６ｇ
しょうゆ　４．５ｇ
砂糖　２．４ｇ
すりごま　４．５ｇ

【作り方】
１　チンゲン菜、しめじを食べやすく切って茹でる。
２　にんじんを細切りにし、茹でる。
３　切干大根を戻し、食べやすい大きさに切り茹でる。
４　鶏ささ身に酒をまぶし蒸し（茹で）てほぐす。
５　水気を切った１～４をしょうゆ、砂糖、ごまであえる。

【ポイント】
鶏ささみに酒をまぶすことによって、ささ身の臭みがなくなり食べやすくなりました。
彩りもよくしっかりとした味付けでおいしいです。
ぜひお試しください

にじいろ保育園落合南長崎　二宮