2022.10.18給食ブログ

10月17日(月)おやつ

〈幼児食〉
牛乳
ココアクッキー

【材料】幼児5名分
・小麦粉　　　　50ｇ
・片栗粉　　　　25ｇ
・ココア　　　　5ｇ
・砂糖　　　　　20ｇ
・油　　　　　　20ｇ
・豆乳　　　　　20ｇ

【作り方】
１　油と砂糖を合わせてよく混ぜる。 ２　小麦粉、片栗粉、ココアパウダーを合わせてふるう。
３　１に２を入れ豆乳を少しずつ加えながら切るように混ぜる。
４　型で抜くか一人分に成型する。 ５　180℃のオーブンで10分程度焼き完成。

【ポイント】
・今回は小麦粉に片栗粉を混ぜ合わせることで独特なサクサク感のあるクッキーになりました。
しっとりさせたい場合は小麦粉のみで作っても良いです。
・クッキーを成型する方法ですが今回の方法の他にも、生地を作った後に円柱状にしてラップに包み冷凍庫で凍らせてから一人分ずつ包丁で切り分けるという方法もあります。
ご家庭でやりやすい方法で是非試してみてください。