2022.10.18給食ブログ
１０月１７日（月）昼食
ドライカレーライス
マカロニサラダ
パンプキンポタージュ
みかん缶
パンプキンポタージュ ～作り方～
【材料（幼児３人分）】
かぼちゃ ９０ｇ
たまねぎ ６０ｇ
かつお・昆布だし汁 ２１０ｇ
豆乳 ９０ｇ
食塩 ０．９ｇ
パセリ粉 ０．３ｇ
【作り方】
１ ザク切りにしたかぼちゃと玉ねぎを蒸して、それぞれミキサーまたはブレンダーにかける。
２ だし汁に１を加えて煮立て、塩で味を調える。
３ ２の火を一度止め、豆乳をゆっくり入れる。（煮立たせない方が良い）再度火をつけて、ゆっくり温める。
４ 器に注ぎ、パセリ粉を振りかける。
【ポイント】
簡単に本格的なポタージュが完成しました。
子どもたちにも大人気でした♪
寒くなる季節の食卓にぜひどうでしょうか(^^♪
にじいろ保育園落合南長崎 二宮