2022.10.21給食ブログ

10月20日（木）

【本日のおやつ】
りんごケーキ

【材料（幼児４人前）】
・りんご　　　　　　　  120ｇ
・干しぶどう　　　　　　12ｇ
・小麦粉　　　　　　　  65ｇ
・ベーキングパウダー　　2ｇ
・砂糖　　　            24ｇ
・油　　　　            8ｇ
・粉糖　　　　　　　　　少々

【作り方】
①りんごの半量をいちょう切り、もう半量をすりおろす。
干しぶどうはぬるま湯で戻し刻んでおく。
②砂糖と油と①を加えて混ぜる。
③小麦粉とベーキングを合わせてふるっておき、②に加えてさっくり混ぜて、生地を作りアルミカップに入れる。
（りんごの水分で生地にする。もし足りないようであれば豆乳か水で調整する）
④１８０℃のオーブンで10分程度焼く。
⑤粉糖をまぶす。

【ポイント】
本日のおやつは、今が旬のりんごを使った『りんごケーキ』です。
りんごはビタミン類が豊富で『りんご一個で医者いらず』と言われるほど、栄養満点です。
りんごは、加熱することにより腸内環境を整える働きが、更に増えます。
寒くなってきて冷える季節ですが、腸内環境を整えることは冷えの改善のためにも効果的です。
子どもたちに大人気のケーキなので、ご家庭でも是非、作ってみて下さい！

にじいろ保育園竹芝