2022.12.19給食ブログ

12月19日（月）

【幼児おやつ】
〇牛乳
〇もっちりスイートポテト

【材料】幼児１人分（何倍かにして調理してみてください。）
さつまいも　40ｇ
砂糖　3ｇ
豆乳　14ｇ
米粉　5ｇ
【作り方】
1.さつまいもは皮をむいて、茹でるか蒸すなどして柔らかくする。
2.さつまいもが熱いうちに、つぶして砂糖、豆乳、米粉を加えてよく混ぜる。
（豆乳の量は一度にいれず、調整しながら入れる）
3.米粉の粉っぽさがなくなったら、成型して鉄板にならべる。
4.焼き色をつけるために、豆乳（分量外）をさっと塗りオーブン190℃で12分くらいきつね色になるくらいに焼く。

名前の“もっちり”の正体は、米粉です。混ぜるときに米粉を加えることでいつものスイートポテトとは一味違った食感を楽しめます。
さつまいもの甘さを活かして、砂糖の量を調整してみてください。
さつまいもを麺棒などを使ってすぶす、形を作る、といった工程をお子さんと一緒にお菓子作りをしてみてはいかがでしょうか。