2023.01.16給食ブログ

2023.01.12昼食

【幼児食】
御飯
チンジャオロース風
華風和え
小松菜とえのきのスープ
みかん

チンジャオロースとは、細切りにしたピーマンと肉などを炒めた料理のことです。
漢字では「青椒肉絲」と表記され、「絲」は細切りという意味です。
今回は、豚肉とピーマンのほかに、エリンギと切干大根を使用しました。
切干大根を入れることで、カルシウムや鉄分などを取れるだけでなく食感も良くなります。
ご家庭でも、是非、切干大根を入れたチンジャオロースをお試しください。

にじいいろ保育園南馬込四丁目
管理栄養士　穴原莉香