2023.01.16給食ブログ

1月16日（月）給食

 

【本日の献立】
〇御飯
〇シュウマイ風
〇白菜のドレッシング和え（しらす）
〇わかめスープ
〇オレンジ

【シュウマイ風】
【材料（幼児４人分）】
・豚ひき肉　　　　180ｇ
・たまねぎ　　　　120ｇ
・しょうが　　　　少々
・砂糖　　　　　　小さじ1/2杯
・酒　　　　　　　小さじ1/2杯強
・しょうゆ　　　　小さじ1
・食塩　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　大さじ２杯
・ごま油　　　　　適量
・シュウマイの皮　20ｇ

【作り方】
① 玉ねぎをみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
② 豚ひき肉に塩、ごま油、砂糖、酒、醤油を加えてよく練り、①と片栗粉を加え混ぜたら団子状にする。
③ シュウマイの皮を１ｃｍの幅に細く切る。(又は、切らずに１個ずつ包む。)
④ ②の回りに③をつけて、蒸気のたった蒸し器で１０～１５分間蒸す。

本日は、シュウマイ風のレシピをご紹介しました。
シュウマイ風は子どもたちにも人気のメニューです！
肉だねをバットに流し、刻んだシュウマイの皮を上にかけて蒸せば、丸める手間を省くことができ、時間短縮にもなります。
ぜひご家庭でもお試しください。

にじいろ保育園竹芝　栄養士