2023.01.25給食ブログ

1月24日(火)のおやつ

●本日のおやつ●
オレンジパウンドケーキ

【材料】(幼児5人分)
小麦粉　　　　　　　…　80g
ベーキングパウダー　…　3g
砂糖　　　　　　　　…　15g
油　　　　　　　　　…　15g
マーマレード　　　　…　25g
オレンジ濃縮果汁　　…　50g

【作り方】
①ボールに砂糖と油を入れて混ぜ合わせる。
②マーマレード、オレンジ濃縮果汁を加え混ぜ合わせる。
③別のボールに小麦粉とベーキングパウダーを合わせておく。
④③に②を加え混ぜ合わせる。
⑤鉄板に流し、オーブン180℃で15～20分焼く。

※マーマレードは砂糖と油に練り混ぜ合わせることで、だまになりにくくなります。
※小麦粉とベーキングパウダーはふるうと良いですが、ボールに入れてホイッパーで混ぜるだけでも大丈夫です。

【ポイント】
パウンドケーキはイギリス発祥のお菓子で、パウンドとは小麦粉・卵・砂糖・バターの4つの材料を1ポンド(pound)(約454g)ずつ使用して作ることに由来しています。
保育園では卵とバターを使用していませんが、油と砂糖が多く入っているので、他のケーキに比べて、しっとりとしたケーキに仕上がっています。
またマーマレードとオレンジ濃縮果汁を使用することで、すっきり爽やかな風味となっています。

子どもたちに人気のメニューです。
ご家庭でもぜひお試しください。

にじいろ保育園　日吉