2023.03.02給食ブログ

3月2日(木)のおやつ

●本日のおやつ●
ピラフ

【材料】(幼児5人分)
米　　　　…　150g
ベーコン　…　40g
たまねぎ　…　50g
にんじん　…　25g
油　　　　…　5g
食塩　　　…　1g
パセリ粉　…　0.5g

【作り方】
①たまねぎとにんじんを粗みじん切りにする。
②ベーコンを炒め、①の野菜も加えて炒める。
③米を研ぎ、通常の水加減で②と調味料を入れて一緒に炊く。
④盛り付けて、上からパセリをかける。

【ポイント】
ピラフは、本来は具材と生米を炒めたところにスープを入れて作ります。
そのため炊き込みご飯のようなしっとりとした仕上がりになるのが特徴です。
よく似たチャーハンは、炊けたご飯を炒めて作るのでパラパラとした仕上がりになるのが、ピラフとの違いです。

生米を炒めるところから作らなくても炊飯器に入れて炊くだけで、ご家庭でも簡単に美味しく作ることが出来ます。
ぜひお試しください。

にじいろ保育園　日吉