2023.03.30給食ブログ
2023.03.28 おやつ幼児食
牛乳
バナナソフトクッキー
【材料(幼児5人分)】
ホットケーキ粉 85g
バナナ 50g
豆乳 15g
砂糖 5g
油 20g
【作り方】
1 バナナを潰す。
2 砂糖と油を練り合わせ、白っぽくなってきたらホットケーキ粉を加え、1と豆乳を加え混ぜ合わせる。(豆乳はバナナの水分で調整する)
3 成形し、180℃のオーブンで10分程度焼く。
今回のクッキーは、ホットケーキ粉を使用し、ふんわりとしたクッキーに仕上がりました。
焼きすぎると硬くなってしまうので、厚さを薄くしすぎないようにすることと、焼きすぎないようにするのがポイントです。
牛乳との相性も良く、私たちの園では全クラスが完食していました。