2023.05.08給食ブログ

5月８日（月）給食

【幼児食】
カレーうどん
ジャーマンポテト
フルーツカクテル

【カレーうどん材料幼児１食分】
ゆでうどん　120ｇ
豚こま肉　　　40ｇ
たまねぎ　　　30ｇ
油　　　　　　適量
にんじん　　　10ｇ
油揚げ　　　　 3ｇ
だし汁　　 　120ｇ
カレー粉　　　0.2ｇ
しょうゆ　　 　3ｇ
みりん　　　　2.7ｇ
食塩　　　　　0.1ｇ
片栗粉　　　 　3ｇ

【作り方】
１　たまねぎを薄切り、にんじんをいちょう切り油揚げは短冊に切る。
２　肉、たまねぎを炒め、だし汁を加え、にんじん、油揚げを入れ軟らかくなるまで煮る。
３　豚肉に火が通ったら、カレー粉、しょうゆ、みりん、塩を加えて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４　ゆでうどんを湯であたため器に盛り、３をかける。またはゆでうどんをほぐし、３の中に入れて加熱する。
今日は連休明け初日で、みんな久しぶりの登園でしたが、元気いっぱい！
「今日の給食、カレーうどんでしょ？」と楽しみにしている様子でした。
保育園ではカレーうどんは、上記のように作りますが、ご家庭では、カレーが余っていれば、カレーに麺つゆを入れて水でのばしてカレーうどんの汁を簡単に作ることができます。（レトルトカレー＋麺つゆ＋水でも可）もちろん保育園と同じように1から作っても美味しく召し上がることができます。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川景子