2023.05.16給食ブログ

5月16日（火）給食ブログ

【本日の献立】
○御飯
○鮭のフライ
○大根のフレンチサラダ
○さつま芋と玉ねぎのスープ
○バナナ

【大根のフレンチサラダ】
【材料（幼児４人前）】
・大根　　100ｇ
・人参　　　30ｇ
・チンゲン菜　80ｇ
・ハム　　20ｇ
・酢　　小さじ1杯
・砂糖　小さじ1杯
・食塩　1ｇ
・油　　小さじ1杯

【作り方】
①大根と人参は千切りにし、茹でる。
②チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、茹でる。
③ハムは細切りにし、茹でる。
④①～③の水気を絞り、ドレッシングを作り、和えて完成。

本日の献立は、子どもが大好きな鮭のフライのメニューでした。
副菜のフレンチサラダは、酢、砂糖、食塩を混ぜ、火にかけると酸味が飛び、まろやかな口当たりとなり、子どもでも食べやすくなります。大人は、ブラックペッパーを入れても美味しいです。

にじいろ保育園竹芝　栄養士