2023.06.05給食ブログ

6月2日（金）給食ブログ

【本日の献立】
○御飯
○肉豆腐
○きゅうりと大根の酢の物
○みそ汁（ほうれん草・人参）
○バナナ

【肉豆腐】
【材料（幼児４人前）】
・豚肉　　　　　　　160ｇ
・木綿豆腐　　　　　140ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　80ｇ
・人参　　　　　　　　32ｇ
・エリンギ　　　　　　20ｇ
・油　　　　　　　　　少々
・醤油　　　　　　　　小さじ２杯
・みりん　　　　　　　小さじ１杯
・砂糖　　　　　　　　小さじ1/2杯
・かつお昆布だし　　　80ｇ

【作り方】
①豆腐は横に半分にし、3-4ｃｍ角に切る。
②玉ねぎを少し厚めのスライス、人参、エリンギは短冊切りにする。
③鍋に醤油、みりん、砂糖を入れ、一煮立ちさせたら、肉を入れ煮込む。
肉に火が通ったら、野菜も入れ、一緒に煮ていく。
④だし汁で、味を調整し、豆腐も入れてさらに煮る。

本日の献立は、肉豆腐がメインの和風な献立でした。
豚肉や野菜が苦手なお子さまも、甘辛い味付けで、良くご飯が進むメニューになっています！
お肉を噛むのが苦手という場合は、先に野菜を入れ、肉は後から入れ、加熱しすぎによるお肉の硬さを防ぐこともできます。
野菜も豆腐も一度に摂れて栄養満点なおかずなので、おすすめです。

にじいろ保育園竹芝　栄養士