2023.08.01給食ブログ

7月31日（月）おやつ

【幼児食】
牛乳
ひじき御飯

【材料幼児5人分】
米　　　　　　　150ｇ（１合）
鶏もも１㎝角　　25ｇ
ひじき（乾物）　4ｇ
にんじん　　　　25ｇ
油　　　　　　　小さじ1/2
しょう油　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　　小さじ1

１　ひじきを水で戻して、柔らかくなるまで茹でる。
２　にんじんを細切りにする。
３　鶏肉を炒め火が通ったら１、２を加えて調味料を入れる。
４　米に通常の水と３を加えて、炊飯する。または炊きあがった御飯に３を混ぜる。

子どものおやつは、エネルギーや栄養素を補うための『補食』の役割があるため、食事ではとり切れない不足しがちな栄養素をとることを心がけています。今日のおやつは、薄味ですが、鶏肉とひじきの旨味がたっぷり詰まった栄養満点の美味しいひじき御飯でした。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川景子