2023.08.03給食ブログ

８月３日(木)おやつ

【本日のおやつ】
お好み焼き

【材料（幼児４人前）】
・豚肉（肩ロース）　３０g
・油　４g
・ねぎ　１/４本
・キャベツ　６０g
・にんじん　２０g
・かつお・昆布だし汁　８０g
・米粉　８０g
・ベーキングパウダー　３g
・油　４g
・ウスターソース　４g
・ケチャップ　４g
・あおのり　適量
・かつお節　適量

【作り方】
①　豚肉を油で炒める。
②　キャベツ・にんじんは千切りに、ねぎは小口切りにする。
③　米粉・ベーキングパウダーを合わせ、だし汁で生地を作る。
④　生地に①②を混ぜ込む。
⑤　熱したフライパンで中火で焼き、片面に焼目がついたら、裏返し蓋をして中
に火がとおるまで弱火で焼く。
⑥　合わせたソースをかけ、あおのり、かつお節を飾る。

このお好み焼きのレシピは米粉を使用しており、小麦アレルギーの子でも食べら
れます。今回は使用していませんが、生地に豆腐を混ぜて焼くとふわふわな仕上
がりになります。他にもチーズを入れたり、豚肉はツナに変えたり、様々なアレ
ンジがあるお好み焼き。いろいろな食材を試して食べてみてください。

にじいろ保育園上板橋